wbkjiang 2007-12-3 15:49
饮用水产品QS之路有点远
生活水平提高了，健康意识增强了，人们对饮用水产品的需求越来越大。近年来，各种饮用水产品雨后春笋般现身市场，除了消费者熟知的矿泉水、纯净水、桶装水外，还出现了山泉水、保健饮用水等新的水产品系列。琳琅满目的水产品在给人们快节奏的生活带来便利的同时，也因过快的增长速度出现质量治理方面的隐患。
2005年12月1日起，将饮用水产品正式纳入QS质量监管体系，这是国家为抓好水产品的质量治理做出的大动作。但是，经过一段时间的实践，质检部门发现，QS治理模式并不完全符合基层水生产企业的实际。
质量监控体系不能在水生产企业得到彻底落实，水产品的质量监控面临进退维谷的境地。那么，市民还能放心饮用水产品吗？面对眼花缭乱的饮用水产品，选购者无形中有了隐隐的担忧。
近百家企业达标不足一成
按照QS治理体系要求，饮用水产品生产企业必须从人员、生产环境、检测体系、存贮和运输等各个环节进行高标准治理建设，以确保水产品的质量安全。
就目前情况来看，能达到治理要求的企业为数极少，达标率不到10%。以临沂市范围内的水厂为例，近百家水厂企业中除了部分企业的部分产品符合治理要求外，几乎没有百分之百通过QS治理体系认证的企业。对于这个局面，治理部门和生产企业都颇感无奈。
几位水厂企业的负责人坦言，他们并非不想按照规范的治理要求进行建设生产，而是条件不答应。在目前的情况下，要完全按照QS治理体系的要求进行建设的话，需要投入较大的资金。初步计算，仅生产车间的净化建设和企业实验室的建设就需要20余万元的投资。假如要在各个环节完全达到标准要求的话，大约需要30万元的投入。可是，这些水厂基本上都是小型的生产企业，年产值尚不足100万元。由于水产品竞争激烈，利润空间较小，根本不可能投巨资完善质量保障体系。
有位企业负责人算了这样一笔账，他说，以企业年产值100万元计算，员工的工资需要20万元，生产运输成本大约30万元，各种税收治理费用不少于20万元，每年的固定消耗投资在10万元左右，而水资源费多于10万元，办公费用也需要10万元。也就是说，一个水厂的年收支在正常情况下基本是保持平衡的，治理不善则会有亏损出现。要是忽然追加这么大的投资搞质量体系建设，企业就只会是关门的结局，至于生产规模达不到这个程度的就更不必提及。
关停不达标水厂目前还不现实