湿地与民俗文化

姜志刚

（滨州学院黄河三角洲文化研究所,山东滨州256603）

湿地虽然存在的历史和地球一样长，但人们对湿地的关注却是从几十年前开始的。人们根据自己目的和需要的不同，赋予了湿地众多的内涵。从广义上来看，湿地包括沼泽、泥炭地、湿草甸、湖泊、河流、滞蓄洪区、河口三角洲、滩涂、水库、池塘、水稻田以及低潮时水深低于6米的海域地带等。狭义上讲，湿地仅被界定为陆地和水体之间的过渡区域，即有湿生或水生植物生长的地理区域。1971年在伊朗小城拉姆萨尔(Ramsar)签订的湿地公约(TheConventiononWetlands)，也专门对湿地的概念进行了全面和准确的定义。

湿地是以水为基本元素的区域，而正是水保证了人类在地球上的生存，孕育了灿烂的人类文明。从某种意义上来说，人类历史上的几大文明都是在湿地流域孕育而成的；而当湿地自然环境被当地居民破坏殆尽时，他们的文明就要走向覆灭，民族就会面临消亡的危险。湿地被人们称为自然环境的“肾”，具有吸收污染物、改造水质、净化空气、防洪等生态保护作用。同时还与人类文化有着密不可分的联系，彼此互相制约，互相作用。在湿地消退，自然环境恶化，我国传统文化面对西方文化冲击的历史背景下，我们有义务把握湿地生态与民俗文化的关系，把两者整合起来，统筹规划，共同保护，这样具有重大的现实意义。下面笔者将着重探讨广义湿地与民俗文化的关系。

1湿地与民俗文化的关系

在研究民俗文化的过程中，人们发现自然地理环境中的光、水、土壤、生物、地质、地貌等多种生态因素对于民俗事象产生了多层次的影响。这种影响贯穿于民俗事象产生、发展、演变、传播和传承的全过程中。同时，地理环境的区域差异也是导致民俗区域性特征的极为重要的原因之一。

湿地、河流、海洋、湖泊等水文因素在民俗文化中也有重要意义。在江南水乡和北方湿地，常可见到或伴依陆地、或半悬水上形态各异的水上房屋，有的甚至是屋屋相连形成水上村落。水文条件对饮食习俗的形成也有很大的影响。俗话说靠山吃山、靠水吃水。生活在淡水湖河四周的人们多以稻米为主食，各种鱼类也会丰盛他们的饭桌，并形成特色的烹饪方法。在服饰习俗上,生活在东北以渔猎为生的赫哲族人喜欢穿用保温防水的鱼皮缝制服装及各类佩饰,而生活在南方水乡的渔民则穿着宽松肥大,打赤脚,以利在船上捕鱼作业。水上生产方式和生产工具与陆地生产有明显的不同。船、网、钩、叉、镖等是必备的捕鱼工具,仅鱼网就有撒网、拉网(拖网)、抄网、挂网等许多类型,复杂多样。水文条件对交通习俗也有重要影响。例如船、排、筏等都是带有地方特色的水上交通工具。为了跨越各种水体,人们还开动思维，创造出多种多样的桥,例如藤桥、索桥、木桥、石桥、铁桥、风雨桥等等。因在水面上生产的危险性要比陆地上大得多,所以形成了许多渔民特有的祈祷、祭奠和禁忌习俗。例如“祭海神”、“洗船眼”、“祭海关菩萨”等祭奠活动和忌讳说“翻”字的习俗等。

综上所述，人类生存繁衍的过程就是对自然地理环境不断适应和利用的过程,作为反映人类在长期的生产实践和社会生活中稳定传承的历史文化现象——民俗,生态地理环境对其形成、发展和演变发挥着重要的作用。积极开展民俗文化与自然地理环境相关关系的研究，不仅对于深入研究民俗事象的起源、发展、演变和地域分异规律具有重要的意义，而且对于深入研究人与自然生态系统关系的发展演变具有重要的价值。

2湿地与稻作生产民俗

“人民多文采布帛鱼盐”,这是讲因齐国依山傍海的地理环境而形成的经济风俗。鱼盐是齐国赖以致富的重要物产。太公治齐“通商工之业，便鱼盐之利，而人民多归齐，齐为大国。”齐国地域博大，有山有海，这种自然环境造成齐人以大为美，“宽缓阔达”之风。不同的自然环境不但为居于此地的俗民提供的了丰富的自然资源，塑造和形成了风采各异的民风民俗，而且构建了独有的审美情趣。其中关系到人类生存和延续的生产民俗，与自然环境具有更直接的关系。

湿地由于以水为首要特质，故早在先民时期，就已经摸索出一整套与族群所处的生景相协调的稻作生产习俗。这要求他们必须熟知所居处地域的地形和地貌、江河湖泊及鱼虫草兽等的生态环境，还要把握季节和气候的变化。诚如俄国学者柯斯文所说，“完全熟知自己的乡土、自己求食的地区和围绕自己的自然界”。

地处江南水乡的浙江平湖地区，河流密布，雨量充沛，土地肥沃，为水稻的培育种植提供了得天独厚的自然条件。水稻栽培历史悠久，据现考古资料佐证已有近7000年的历史。远在明代已培育有名贵品种的“香粳稻”，俗称红莲稻。平湖种植水稻的传统习惯为单季稻，即一年种二季作物，春花和单季晚稻，称两熟制，并根据特有的地理、水利等自然条件，形成了西北以粮油为主，东南以稻棉轮作两大区域，这是平湖耕作制度的一大特点。解放后，耕作制度发生了很大变化，从原有的单季稻改为双季稻，从一年两熟改成一年三熟，很大程度上提高了单位面积水稻产量和复种指数。随着农业科技的发展，平湖培养了许多杂交优良品种。目前，已形成了专业化的水稻种植区，新埭的优质无公害大米，负有盛名而畅销国内外。

历史上，平湖人在水稻种植过程中，除了传统农具和农作流程外，还有一些地方习俗。为了提高催芽率，要由有经验的老农亲自对谷种进行冲洗，并用石灰水消毒，此时忌讳旁人多嘴打搅。插秧的第一天，还要举行俗称“开秧门”的仪式，象征稻作农事的开端。拔秧苗时，还讲究用双手所拔的秧合拢扎成秧把时要留缺口，俗称“秧门”。秧把有门，既预兆农事兴旺，也便于分把插秧，提高插秧的速度。如秧把无门，俗称“一把头”，则被认为不吉利，这是应当避免和不答应的。拔秧苗这一天，各家备好鱼肉酒菜，菜中“鲞鱼”必不可少，寓意“想头”之说。又备统盘，放猪头、鱼、酒等，先斋“田公田婆”，期望秋后丰收。拔第一只秧和插第一只秧时，忌开口，否则要手伤筋痛（俗称“发秧疯”）和疰手（俗称“土吃”）。插秧时，两人之间不可传递秧把，否则两人易结冤。插秧人要自知，插得慢的人排在插得快的人后面，否则造成四面都插到了田头，只有自己落后在中间，落得个无趣的结局，这种现象称“穿长衫”，也称“吊空埭”。有的人谦虚或自知不会插秧，尤其像新媳妇，就要客气地说：“不会做人看大妈，不会种田看上埭”。插秧结束那天，俗称“关秧门”，要安排充足劳力尽早完工，如天黑还未插完，俗称田里“开天窗”，认为不吉利。“关秧门”的下一天，当家男人要上茶馆，称“吃汰脚茶”，媳妇要整洗家中衣物，拿着鱼肉菜肴回娘家望父母，俗称“插落黄秧，望望爷娘”。